诗文 | 晋城卤面 |
释义 |
晋城卤面晋城人民都爱吃,配玉米豆,腌黄瓜,西红柿,美味啊 晋城卤面的做法步骤1 超市买细面条硬的那种,多打些面粉,散开。步骤2 将豆角折成小段,洗干净,用水焯一下,滤干(保证豆角熟)步骤3 将滤干的豆角放入锅中炒七分熟,用盐醋酱油调成料汤,倒入锅中,将面条平铺在豆角上,盖锅盖小火焖十分钟左右步骤4 面条变白后,关火,用筷子挑匀,和豆角混匀。步骤5 成品步骤6 配点小菜就更好了晋城卤面的烹饪技巧焖时豆角汤一定要够,否则容易糊锅,一定要用筷子挑匀 |
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