杏鲍菇卤肉饭
杏鲍菇卤肉饭的做法
步骤1
准备好原料，洗干净。
步骤2
五花肉切小块，
步骤3
杏鲍菇切小块。
步骤4
锅中放油，放入八角、花椒和葱姜爆香。
步骤5
放入五花肉转小火煸炒出油。
步骤6
加料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
步骤7
加入杏鲍菇翻炒软。
步骤8
加入没过食材的清水，大火煮开后转中小火炖。
步骤9
炖至肉软烂，大火收下汁，放盐调味即可。
步骤10
锅中放水，水开后放小青菜焯水。捞出淋干水分。
步骤11
米饭盛盘中，放入卤好的杏鲍菇和肉，再放上两根小青菜，撒上熟黑芝麻装饰下，就可以开吃了。