诗文 | 榨菜肉丝汤 |
释义 |
榨菜肉丝汤最平凡的菜但要做出最美的味道也不是那么好做的,跟着欧巴的脚步让你做出不平凡的味道!特性:汤清味美,榨菜脆爽,肉丝细嫩。 榨菜肉丝汤的做法![]() 步骤1 乌江榨菜,花脸标中国风![]() 步骤2 倒出后你会看到非常棒的榨菜丝,非常嫩。没有多余的粗丝皮【根据你买的榨菜特性,选择是不是洗洗】![]() 步骤3 里脊切成榨菜丝般大小,洒上少许胡椒粉拌匀。后洒上少许干淀粉抓匀(这里我还是推荐地瓜粉,特性嫩滑)保持干爽别下水![]() 步骤4 葱姜![]() 步骤5 锅下水放入姜片![]() 步骤6 水快开了,抓好的肉丝千万不能直接倒进去,用手抓起洒进去。这里千万别水开放,要不肉丝淀粉会冲散。汤就不清了![]() 步骤7 放入肉丝煮开,捞出食物泡沫。下榨菜丝然后调味,盐千万放少点。不要下酱油颜色不美观,关火以保持榨菜爽脆![]() 步骤8 然后洒上葱花,淋上两滴香油。出锅,看看汤清味美,肉丝条条分明,榨菜根根清脆。最传统最怀旧……榨菜最完美的味道尽显现榨菜肉丝汤的烹饪技巧根据人数量改变食材量,注意榨菜不要煮烂了 |
随便看 |
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