甜蜜的下午茶小点心--花朵苹果派

让人沉浸在怀旧氛围中的美式苹果派，非常适合这两天阴冷潮湿的天气，在阴冷的下午，一杯热咖啡，一块刚出炉的苹果派，真的不只是让我们的大脑分泌更多的苯多安，更多的是安慰

花朵苹果派的用料

青香焦苹果 2个

无盐黄油 20克

酥皮二块

白砂糖 50克

朗姆酒 30ml

肉桂粉 1/2小匙

饼干屑适量（谷优全麦饼干） 2片

花朵苹果派的做法

步骤1

饼干捏碎待用，酥皮提前从冰箱取出回温；苹果洗净去皮，切成小块；

步骤2

小锅里放入黄油，加热融化至褐色时，倒入苹果、白砂糖；

步骤3

用勺子搅拌均匀，大火加热，待苹果变成褐色时，倒入朗姆酒；

步骤4

待酒精味散去，加入肉桂粉，最后撒上饼干碎屑，拌匀，倒在盘子里放凉；

步骤5

冰箱取出酥皮（去年做的酥皮，在冰箱放了一年之久），擀长，每条平均切成3块，我这存了好久的酥皮正好切成6块，放六联蛋糕模里正合适；

步骤6

放入已放凉的苹果馅，表面撒上饼干屑，入已预热180度的烤箱中，中下层，烤20分钟即可；

步骤7

烤好的苹果派，趁热吃，外皮酥松，苹果馅软糯，味道香甜，

烤好的苹果派，趁热吃，外皮酥松，苹果馅软糯，味道香甜，配上一杯黑咖啡，在咖啡和苹果交替的香味里，心就这样静静地在世俗中轮回着，思考着，驻留着，又无奈着……