粉蒸排骨
粉蒸排骨的做法
步骤1
买回来的排骨浸在热水里泡出血水。
步骤2
红薯削皮切块。
步骤3
用生抽，盐，郫县豆瓣，味精，少量白糖，料酒腌制半小时以上
步骤4
把蒸笼铺上底菜
步骤5
加适当米粉和少量水和少量油，拌匀腌制好的肉
步骤6
然后摆好盘
步骤7
上锅蒸，大火水开。中火蒸35～40分钟。
步骤8
最后出锅撒上葱花或者香菜就可以了。【喜欢吃麻辣的可以在面上撒花椒粉和海椒粉】粉蒸排骨的烹饪技巧
粉蒸菜的配料都是大同小异，可以蒸排骨，五花肉，牛肉等等。下面垫的食材可以红薯，土豆，南瓜都可以哈。完全看个人喜欢。我说的配料适量，是因为每个人食材多少，食材品牌不一样，还有口感各不同，所以灵活掌握哈。