皮蛋瘦肉粥
放水于容器中，电饭煲或者普通锅也可以，最好是砂锅。水开放米，时不时来回搅动，待米煮得像饭一样时，依次加入瘦肉，皮蛋，然后姜，盐，味精。也可以加入自己喜欢的菜叶。不过记得要切碎
皮蛋瘦肉粥的做法
步骤1
准备好皮蛋，瘦肉，姜碎末，葱，菜叶
步骤2
砂锅烧开水，准备好食材备用
步骤3
水开，放入米，等熬至米饭一样大小时放入瘦肉，皮蛋，姜末，
步骤4
起锅前放入盐，味精，葱。搅拌。待冷后却食用。皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧
注意，煮稀饭的时候很多人都喜欢掺加糯米。水不要过于干，要经常搅拌锅底，以免粘锅。