爆炒鸡胗
爆炒鸡胗是一道灰常好吃的下饭菜
爆炒鸡胗的做法
步骤1
鸡胗清洗干净后切薄片，加姜汁、剁椒，料酒腌制20分钟左右。（我家LG不愿意吃到姜末，我就用的姜汁）步骤2
杭椒洗净切段，蒜切片（要是放点葱、姜会更香）步骤3
油热后，依次下入花椒，蒜炒香。步骤4
放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生
步骤5
加入杭椒块翻炒，可以加少许老抽增色（我掌握不好老抽的量，怕放多了，就没放），炒至青椒断生， 放少许盐，即可起锅装盘。