炸酱面
女儿嚷嚷着要吃炸酱面，这对于谈面色变的她来说真是破天荒的头一遭，好吧！
炸酱面的做法
步骤1
和面。加一枚鸡蛋和少许盐，稍硬，饧发30分钟以上。步骤2
豆豉辗碎，葱姜切末。步骤3
调酱汁。将番茄酱、芝麻酱和老干妈辣酱用少许水调匀。步骤4
热油，葱姜末爆香，小火煸炒豆豉，倒调好的酱汁，加生抽老抽，顺着一个方向搅和，稍稠时再加一小碗水，继续搅和，直到红油浮出，酱汁浓稠为止。步骤5
另起一锅，烧热煮面的水，抽空煎一张鸡蛋饼，切丝备用。将午餐肉切片，用煎蛋锅的余温将肉焙热。步骤6
面团用压面机压成细面条，水开后煮面，顺便把午餐肉切细条，香菜切段。
步骤7
面煮熟后捞出，加酱、午餐肉、蛋丝和香菜，开吃！