网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
清炒鲜魷
释义
清炒鲜魷
清炒鲜魷的用料
魷鱼 1000 克
油 3 汤匙
姜 数片
蒜 1 瓣
绍酒 2 茶匙
盐 少许
青葱 2 棵
红椒 少许
包尾麻油 1 茶匙
清炒鲜魷的做法
步骤1
五公升汤锅内加水大半满,置於大火上,烧水至大开时,投入全部魷鱼块,立即关火, 以木勺急急搅动,见魷鱼块捲起成小筒,便倒下疏箕内沥水,不时将疏箕拍打以除去多余水分。
步骤2
平铺洁净毛巾在案上, 放一块魷鱼在上,执起毛巾一头,先吸干筒内水分,然后再吸面上花纹内的水分至全干為止。如法将所有沾在魷鱼块裡面和外面的水分吸干,炒后美观的方格自然会在外。
步骤3
是时在小碟内调匀两种蘸料。
步骤4
置中式锅於大火上,锅红时下油,待油烧沸时用锅铲铲出约1汤匙分别至虾酱和蠔油内。
步骤5
蒜切片,红辣切丝,葱只用葱白,切葱欖 下姜蒜爆香,放下魷鱼块,不停铲动至更為捲曲,洒酒,撒下少许盐,快速勾芡兜匀,移锅离炉,撒下葱丝及红椒丝,下麻油包尾,即时供食以免“标水”。
步骤6
席上奉虾酱及蠔油作蘸料,用XO酱亦可。
清炒鲜魷的烹饪技巧
随便看
蓝莓酥粒排包
生煎包
蚂蚁上树
茄汁意面
茄汁西兰花
【猫咪之家】麻辣蒜香小龙虾
木耳炒鸡蛋
可乐鸡翅
公仔曲奇
蚝油冬笋
清白一生
凉拌皮蛋
球赛快手小吃香~煎豆腐
家常菜之萝卜牛腩
芹菜炒肉
香菇盏
辣炒鱿鱼
酸辣土豆丝——好吃停不下来
蒸豆角
芦笋瘦肉卷
紫薯饼简易版
可乐翅根
水信玄饼
六寸超美超好吃的彩虹慕斯
葡萄奶酥
奉和真宗御製后苑杂花海棠 晏殊
奉和真宗御制后苑杂花海棠 刘筠
奉和正旦赐宰臣柏叶应制 武平一
奉和正日临朝 颜师古
奉和正日临朝应诏 李百药
奉和正日临朝应诏 魏征
奉和正日临朝应诏 杨师道
奉和正日临朝 岑文本
奉和郑宾客相公摄官丰陵扈从之作 权德舆
奉和郑相公以考功十弟山姜花俯赐篇咏 刘禹锡
奉和郑薰相公(一本此下有七松亭三字) 李频
奉和知县兄 苏泂
奉和执契静三边应诏 许敬宗
奉和至寿春应令 虞世南
奉和中书常舍人晚秋集贤院即事寄徐薛二侍御 钱起
奉和中书常舍人晚秋集贤院即事寄赠徐薛二侍 独孤及
奉和中书崔舍人八月十五日夜玩月二十韵 刘禹锡
奉和中书徐侍郎中书省玩白云寄颖阳赵大 储光羲
奉和仲通秋宴 韩维
奉和周二十二丈,酬郴州侍郎衡江夜泊得韶州 柳宗元
奉和周蕃伯用王道夫韵二章见寄 陈傅良
奉和周蕃伯用王道夫韵二章见寄 陈傅良
奉和子华持国玉汝来饮西轩 梅尧臣
奉和子华秋怀四首 陆文圭
奉和子华秋怀四首 陆文圭
俪茗
曼莎
烟怡
佩格
傲慧
敏参
戴悦
虹班
茵尼
旖双
爹瑶
土塬
诗倪
娇涛
黎燕
贞婵
醉思
丝琦
鸿娥
姗文
凝易
在娟
钦悦
珮毓
鹰兰
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。
Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2025/9/27 2:42:11