冬季暖身菜一养颜蕃茄鱼
鱼片嫩白爽滑，汤色红艳，和着浓浓酸甜的番茄汁。成就了一锅养颜的暖暖好汤，爱美的女豆友冬天记得要多补充一些胶原蛋白和维C呵。
蕃茄鱼的做法
步骤1
将黑鱼去鳞，挖出内脏，从背部开，剔出鱼骨，用刀片成簿片，鱼头，骨和鱼片分开来。(我是让买鱼的给我片好的)。
步骤2
将鱼片清洗干净后，用少许淀粉，料酒抓匀腌制10分钟。
步骤3
番茄切成小块。
步骤4
锅热油，先将鱼骨，鱼头，放入姜片煸烧娈色起锅装盘备用。
步骤5
再次热油锅，放入蒜姜片爆香，倒入番茄炒软至出汁。
步骤6
加水和番茄酱烧开后，先下鱼骨和骨头炖开，再放入金针菇。
步骤7
沸腾后，下鱼片大火烧至鱼片变色后，加盐糖，味精调味。蕃茄鱼的烹饪技巧
番茄记得要挑选尽量软一些。鱼片要记得提前浆制。