无油意式咖啡坚果脆饼

无油意式咖啡坚果脆饼的用料

低筋面粉 150g	糖粉 65g
盐 1g	鸡蛋 1只
浓缩咖啡 4g	泡打粉 2g
各种坚果什么核桃啊杏仁都可以 50g	液体！（面粉的种类不一样吸水程度也可不相同水牛奶都可以）微量

步骤1

坚果入烤箱160度十分钟就好千万不要糊了

步骤2

粉类过筛【低筋面粉咖啡粉泡打粉】

步骤3

鸡蛋混合白糖盐加入粉类

步骤4

用刮刀拌匀后加入烤香的坚果用手揉成面团装入袋子醒五分钟即可

步骤5

烤箱预热180度醒好的面团切块块放入烤箱20min即可

步骤6

我用煎鸡蛋的模具压的哈哈 18-20min 不是很脆微微软很棒的口感

步骤7

原方子是20min后切块复烤10min 因为节省时间我没复烤直接从面团就切块烤了口感也是不错嗒

这个甜度刚刚好

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