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诗文 无油意式咖啡坚果脆饼
释义

无油意式咖啡坚果脆饼

无油意式咖啡坚果脆饼的用料

低筋面粉 150g 糖粉 65g
盐 1g 鸡蛋 1只
浓缩咖啡 4g 泡打粉 2g
各种坚果 什么核桃啊杏仁都可以 50g 液体!(面粉的种类不一样吸水程度也可不相同 水 牛奶都可以) 微量

无油意式咖啡坚果脆饼的做法

步骤1

坚果入烤箱160度 十分钟就好 千万不要糊了

步骤2

粉类过筛【低筋面粉 咖啡粉 泡打粉】

步骤3

鸡蛋混合白糖 盐 加入粉类

步骤4

用刮刀拌匀后加入烤香的坚果 用手揉成面团 装入袋子醒五分钟即可

步骤5

烤箱预热180度 醒好的面团切块块放入烤箱20min即可
无油意式咖啡坚果脆饼的做法图解6

步骤6

我用煎鸡蛋的模具压的哈哈 18-20min 不是很脆 微微软很棒的口感
无油意式咖啡坚果脆饼的做法图解7

步骤7

原方子是20min后切块复烤10min 因为节省时间我没复烤直接从面团就切块烤了 口感也是不错嗒

无油意式咖啡坚果脆饼的烹饪技巧

这个甜度刚刚好

随便看

 

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更新时间:2025/2/6 4:39:14