糖醋核桃排骨
以前自己在家一直做甜点或者素菜，慢慢的觉得快吃成兔子了，痛下决心要做个横菜吃，就做了糖醋排骨，第一次做，大家一起学学吧～
糖醋核桃排骨的做法
步骤1
先将排骨切好放入冷水盆中，水越凉约好，这样会将排骨中的血水激出来
步骤2
趁这时将材料准备好，用量大概就这样了
步骤3
15分钟后看到血水出来了，把排骨捞出来
步骤4
将排骨放入冷水锅，大火烧开
步骤5
烧开后，要用烧把沫撇去
步骤6
汤变清后放入刚才准备的材料，放一点盐和醋，不要太多，小火煮一小时
步骤7
一小时后汤很清了，关火
步骤8
把排骨汤放在另一个锅里备用
步骤9
锅中放油，炒糖色，大概30秒到1分钟
步骤10
放入排骨炒上色
步骤11
加入糖、醋、料酒、酱油，并将刚才的排骨汤放入少许，小火煮20分钟左右，并将核桃放入
步骤12
20分钟后大火收汁，可以在放些糖，最后放醋
步骤13
好了成品！
步骤14
很嫩吧～
步骤15
做了不少呢，排骨汤可以放点白萝卜煮汤，这个季节吃白萝卜也不错呢糖醋核桃排骨的烹饪技巧
炒糖色的时候一定不要看到锅里有颜色才下排骨，大概炒30秒到1分钟就要下排骨了，排骨要沥干水，不然会溅出油的。