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诗文 梅干菜糖包
释义

梅干菜糖包

儿子一直钟爱甜点,但又貌似对口味有自己独特的挑剔。直到那天路过一有名包点铺,儿子对招牌肉包视而不见却独独喜爱另类的水晶糖包。这勾起自己对儿时的回忆,那时妈妈厂区食堂的腌菜糖包也是我的最爱,咬一口露出黑色的腌菜裹着晶亮的糖汁,腌菜独有的香味和略带嚼头的口感,实在醉人。

梅干菜糖包的用料

梅干菜 适量 面粉 500g
酵母 5g 盐 2g
白砂糖 40g+20g

梅干菜糖包的做法

梅干菜糖包的做法图解1

步骤1

准备面粉,500g
梅干菜糖包的做法图解2

步骤2

糖,酵母,泡打粉按量分别装好。梅干菜洗净,用平底锅稍炒干水份后加少许油,然后加入白糖20g(喜欢咬一口糖汁溢出的可以多加些
梅干菜糖包的做法图解3

步骤3

酵母用温水化开,将面粉中间团开一个圆,倒入酵母水,启动女汉纸揉面程序。嘿呦嘿呦,这活累呀,嘿呦嘿呦,当减肥呀
梅干菜糖包的做法图解4

步骤4

省略揉面过程。这是已经发好的面团,比先前大了约二倍。我是利用烤箱预热后的温度来发面的,大约4小时。呵呵,正好午睡
梅干菜糖包的做法图解5

步骤5

将发好的面粉再次揉开,排气,成条,切断。开始包梅菜馅罗?等等。。。又忘拍成形照片了
梅干菜糖包的做法图解6

步骤6

出锅成品
梅干菜糖包的做法图解7

步骤7

不错的口感,甜度适中,受集体好评

梅干菜糖包的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 12:28:58