诗文 | 梅干菜糖包 |
释义 |
梅干菜糖包儿子一直钟爱甜点,但又貌似对口味有自己独特的挑剔。直到那天路过一有名包点铺,儿子对招牌肉包视而不见却独独喜爱另类的水晶糖包。这勾起自己对儿时的回忆,那时妈妈厂区食堂的腌菜糖包也是我的最爱,咬一口露出黑色的腌菜裹着晶亮的糖汁,腌菜独有的香味和略带嚼头的口感,实在醉人。 梅干菜糖包的做法步骤1 准备面粉,500g步骤2 糖,酵母,泡打粉按量分别装好。梅干菜洗净,用平底锅稍炒干水份后加少许油,然后加入白糖20g(喜欢咬一口糖汁溢出的可以多加些步骤3 酵母用温水化开,将面粉中间团开一个圆,倒入酵母水,启动女汉纸揉面程序。嘿呦嘿呦,这活累呀,嘿呦嘿呦,当减肥呀步骤4 省略揉面过程。这是已经发好的面团,比先前大了约二倍。我是利用烤箱预热后的温度来发面的,大约4小时。呵呵,正好午睡步骤5 将发好的面粉再次揉开,排气,成条,切断。开始包梅菜馅罗?等等。。。又忘拍成形照片了步骤6 出锅成品步骤7 不错的口感,甜度适中,受集体好评梅干菜糖包的烹饪技巧 |
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