印度咖哩羊腰—《顶级厨师》参赛作品
by 顾晓光
印度咖哩羊腰的做法
步骤1
洋葱2只，大蒜半颗，切细碎。步骤2
用油将洋葱炒香，加入大蒜煸香（洋葱和大蒜的比例为2：1。在印度称之为洋葱酱，反之为大蒜酱）步骤3
加入masala粉（或孜然粉），大豆蔻，辣椒粉，黑胡椒粉，玉桂粉，黄姜粉，姜碎，香菜粉步骤4
将羊腰去掉白色的组织后切件备用。步骤5
将炒好的咖哩酱放少许洋葱块、青椒、番茄酱，倒入羊腰继续煸炒，加入少许白醋加盖闷熟即可。
| 诗文 | 印度咖哩羊腰—《顶级厨师》参赛作品 |
| 释义 |
印度咖哩羊腰—《顶级厨师》参赛作品by 顾晓光 印度咖哩羊腰的做法步骤1 洋葱2只，大蒜半颗，切细碎。步骤2 用油将洋葱炒香，加入大蒜煸香（洋葱和大蒜的比例为2：1。在印度称之为洋葱酱，反之为大蒜酱）步骤3 加入masala粉（或孜然粉），大豆蔻，辣椒粉，黑胡椒粉，玉桂粉，黄姜粉，姜碎，香菜粉步骤4 将羊腰去掉白色的组织后切件备用。步骤5 将炒好的咖哩酱放少许洋葱块、青椒、番茄酱，倒入羊腰继续煸炒，加入少许白醋加盖闷熟即可。印度咖哩羊腰的烹饪技巧 |
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