冬瓜焖鸭
我的家庭很少用很多的调料，一般就盐，酱油和糖，最重要的是我女儿的体质是过敏性，一般喝凉汤或凉水，很容易就咳嗽气喘，所以不能做过凉或上火的，所以我想吃的时候就只能焖，不过吃起那味还不错。
冬瓜焖鸭的做法
步骤1
姜和鸭，剁成小块，沸水去血水
步骤2
沸水过后清洗干净，下锅炒干水，下油小火炒香放盐，酱油，一点糖（糖可放或不放看个人口味）
步骤3
小炒一小会就可以加水大火烧开，水末过鸭身，焖一会汤变白，就可以下冬瓜片
步骤4
就大概这时侯放冬瓜片，不过我冬瓜切的挺后的
步骤5
焖好了，不过我不会焖的太干会留点汁，小朋友喜欢拌饭吃，忘了说，我买的鸭是叫人去了皮，我太怕油。
步骤6
加了点葱段调味，盐最好不要一下放太多，等收汁时，自己试试味再做调整这样保证零失误。