面包糠炸虾排
由于虾的表面裹了面包糠，油炸起来非常吸油，建议一次不要吃太多。
面包糠炸虾排的做法
步骤1
基围虾去头留尾，从背面剖开去除虾线，注意不要把虾切断。步骤2
用少量料酒和盐腌制十分钟左右。步骤3
打一个全蛋在腌好的虾里搅拌均匀。步骤4
面包糠和炸鸡粉一比一的比例混合。步骤5
裹好蛋的虾排摊平均匀裹上炸粉。步骤6
油锅大火加热后调中火，把裹好炸粉的虾排放入油锅，注意把虾排摊平油炸，这样能均匀受热，样子也比较好看。
步骤7
成品就是这样啦，表皮香脆，虾肉鲜嫩，口感超赞，不比饭店的差哦。面包糠炸虾排的烹饪技巧
腌好的虾一定要裹上蛋液油炸才会又香又嫩