鱼香茄子
鱼香茄子的做法
步骤1
将生抽，料酒，白糖，醋放入碗里兑成汁，放入剁椒搅拌均匀成鱼香味汁，茄子洗净切滚刀块，入油锅中过一遍油，捞出备用。
步骤2
锅中加油烧热，爆香蒜末，葱末，倒入木耳翻炒片刻，然后倒入鱼香味汁大火烧开，下入茄子翻炒，待汤汁将干，淋入香油拌匀即可。
| 诗文 | 鱼香茄子 |
| 释义 |
鱼香茄子鱼香茄子的做法
步骤1 将生抽，料酒，白糖，醋放入碗里兑成汁，放入剁椒搅拌均匀成鱼香味汁，茄子洗净切滚刀块，入油锅中过一遍油，捞出备用。
步骤2 锅中加油烧热，爆香蒜末，葱末，倒入木耳翻炒片刻，然后倒入鱼香味汁大火烧开，下入茄子翻炒，待汤汁将干，淋入香油拌匀即可。鱼香茄子的烹饪技巧 |
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