巧克力蔓越莓蛋糕
家里的黑巧克力太多了，想消耗一下。
巧克力蔓越莓蛋糕的做法
步骤1
我做的时候忘记拍照了，所以只有步骤没有图。步骤2
巧克力和黄油放在一起隔水融化，黄油需要提前从冰箱拿出来，室温软化一下。搅拌到没有颗粒得状态，从水里拿出来。步骤3
巧克力里面家入细砂糖搅拌，步骤4
在里面加入打撒的鸡蛋，依旧是搅拌均匀，开始预热烤箱。步骤5
加香草精，柠檬汁，朗姆酒，搅拌均匀，步骤6
加过筛过的中筋面粉，搅拌到没有颗粒的状态，也可以高筋面粉，低筋面粉，中筋面粉和高筋面粉会口感扎实一点步骤7
加入切好的蔓越莓，搅拌，倒入模具中。我用的模具是烤盘，很薄大概是两公分的厚度的。180度烤十五分钟左右。具体时间看自己家的烤箱脾气。步骤8
适量无花果酱加朗姆酒和三滴柠檬汁，切的碎碎的蔓越莓。巧克力蔓越莓蛋糕的烹饪技巧
蔓越莓是看自己的喜好添加或者减少的，香草精可有可无，蔓越莓都是需要切碎的。整个放进去蛋糕做出来不太好切。关于黄油可以不可以换成植物油我还没有试过所以不太清楚。