诗文 | 快手红烧燕鲅 |
释义 |
快手红烧燕鲅快手红烧燕鲅的做法步骤1 燕鲅去头开膛,去黑膜,两面拍薄薄一层面粉,不粘锅多放点油,鱼入锅两面蹭油后开始煎,不要翻动,直至晃动锅体鱼可以移动步骤2 鱼翻面,继续煎,糊香出现,直至可以晃动。第一次做的时候忘了拍照,后补一张步骤3 辅料中材料混合一起,加一碗水,尝一尝咸淡,稍微淡点,以防最后收汁太咸,料汁倒入锅中,大火烧开后小火熬制收汁,中间给鱼翻面一次入味。出锅蒜苗点缀装盘。快手红烧燕鲅的烹饪技巧 |
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