腐乳肉

我爸的经典菜谱之一，传承下去！

腐乳肉的用料

步骤1

选肉，最好用这种标准的五花肉，口感最好

步骤2

首先，要把五花肉焯水。在水中可以放2个大料，一点料酒去腥。当水中产生浮沫的时候要用勺子小心的撇除。因为接下来的这锅水还有用途。

步骤3

猪肉焯水之后捞出，静置一会直到表皮变干。这时候涂抹老抽上色。然后切块。

步骤4

这个时候准备，一碗料酒，一袋腐乳汁。适量冰糖！

步骤5

猪肉的原汁中加入一袋腐乳汁，一碗料酒，2勺白糖。把涂抹老抽的肉块加入，大火烧开。改中火炖40分钟.

步骤6

最后的成品就是这个啦~~~~

做法不算复杂，但是每个人对菜品的把握不一样。我虽然写了做法，但是出来的味道还是会各种不同吧！很唬人的一道菜，过年过节。我就拿它撑门面。很受欢迎！

随便看

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