剁椒鱼头
剁椒鱼头的做法
步骤1
鱼头切开，用料酒涂抹腌制一会
步骤2
将姜丝洒在鱼头上，剁椒平铺在鱼头上，水开后入锅蒸15分钟
步骤3
取出，倒入蒸鱼豉油，撒上葱花，将热油浇在鱼头上即可剁椒鱼头的烹饪技巧
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