【家常小炒系列之 烧茄子】
小时候一点也不爱吃茄子，只有妈妈做的介种烧茄子能稍微吃那么一点点~今天这道菜是妈妈风格烧茄子~哈哈哈~~~
家常小炒系列的做法
步骤1
洗净备好三根茄子、一根青椒、一两瓣蒜、一点葱和姜~~
步骤2
把材料切成图上的小死样~有人爱吃块儿，可以买圆茄子切成小块来烧~~
步骤3
油烧热，葱姜蒜爆香，再放入青椒翻炒~（目测油略多的样纸。。。不过烧茄子油 也不能太少，不然我觉得烧出来不淋漓）
步骤4
放茄子，翻炒~多炒一会儿~
步骤5
炒啊炒~直到茄子软成酱紫~稍微加一点水，再加盐、一点点点白糖，然后老抽酱油上个色~~
步骤6
炒匀~盛出来~然后一切就酱结束啦！