木耳肉丝煲仔饭

最近趴豆果看到很多美食家上传的诱人食谱，也深受启发。于是在这个春光明媚的中午也准备了这样一道简易美味：肉丝煲仔饭！不过是电饭煲版的，因为家里没有传说中的砂锅。。话说煲仔饭做好后味道还真不赖，因此强烈推荐给十指不沾阳春水的懒人们～

木耳肉丝煲仔饭的用料

黑木耳八小朵

瘦肉 200g

大米两杯

姜适量

葱适量

芝麻油一茶匙

料酒两茶匙

生抽三茶匙

清水四茶匙

生粉适量

木耳肉丝煲仔饭的做法

步骤1

首先大米浸泡半小时后加入姜丝和芝麻油拌匀，然后煮饭～

步骤2

木耳浸泡好后切丝

步骤3

瘦肉切丝，加入适量生粉和料酒拌匀

步骤4

制作调兑汁：一勺芝麻油，两勺料酒，三勺生抽和四勺清水。

步骤5

热锅下油，把姜蒜小炒一下。（不需要放太多油）

步骤6

依次倒入肉丝，木耳丝和酱汁翻炒十五分钟。

步骤7

把炒好的木耳肉丝平铺倒在半熟的米饭上，继续蒸。我的电饭锅显示还要再蒸十五分钟，漫长的等待啊。。

步骤8

最后。。把米饭和肉丝木耳拌匀，撒上葱花，出锅！

米饭焖得快干时候就要放入肉丝木耳，这样米饭会更有嚼劲，而且可以品出猪肉大米的完美配搭。