珍选捞汁肚条

猪肚：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

珍选捞汁肚条的用料

肚条 500g	珍选捞汁 200ml
蒜 10g	葱 10g

步骤1

将猪肚清洗干净，用盐搓洗两边，用醋清洗一遍

步骤2

锅中焯水一遍

步骤3

炖锅中放入焯水过的猪肚，加入适量清水、葱姜、料酒，盖上盖子

步骤4

大火烧开转小火炖1个小时左右

步骤5

将猪肚用筷子挑出晾凉

步骤6

切成条，装入盘中

步骤7

加入适量蒜泥、葱段、珍选捞汁

步骤8

拌匀即可食用

1、洗猪肚是关键，先将猪肚冲洗干净，用盐搓洗1遍，冲洗干净；再用盐搓洗一遍，冲洗干净；淋点米醋在上面，搓洗一遍，冲洗干净； 2、请适量食用，仅适合一般普通人群。

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