珍选捞汁肚条
猪肚：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
珍选捞汁肚条的做法
步骤1
将猪肚清洗干净，用盐搓洗两边，用醋清洗一遍
步骤2
锅中焯水一遍
步骤3
炖锅中放入焯水过的猪肚，加入适量清水、葱姜、料酒，盖上盖子
步骤4
大火烧开转小火炖1个小时左右
步骤5
将猪肚用筷子挑出晾凉
步骤6
切成条，装入盘中
步骤7
加入适量蒜泥、葱段、珍选捞汁
步骤8
拌匀即可食用珍选捞汁肚条的烹饪技巧
1、洗猪肚是关键， 先将猪肚冲洗干净，用盐搓洗1遍，冲洗干净；再用盐搓洗一遍，冲洗干净；淋点米醋在上面，搓洗一遍，冲洗干净； 2、请适量食用，仅适合一般普通人群。