椰蓉牛奶香包
椰蓉牛奶香包的做法
步骤1
准备好所有材料
步骤2
将面粉和糖盐牛奶蛋液，蛋黄和蛋液记得要分开，除黄油外一同加入和面盘子中，用手进行和面。面粉不用一下子倒完，最好是10克，以防加入黄油太粘不好揉合面，下一步骤就知道了不急。
步骤3
和面好后加入已融化的黄油50克再进行一次和面，如果加入黄油面太粘不好揉，就加入所留下的10克面粉再进行揉面直到面上光滑，然后进行发酵十分钟。
步骤4
将整个大面团分成同样大的小面团，然后取一点已经调好的椰蓉，放进小面团里头然后抱住，就像这样子。
步骤5
将装好的椰蓉馅的面团用手在面板上揉像一个木棒一样差不多长，先用揉面棒将面压平，后用刀切出三条线，就如我的图片显示一样哦。
步骤6
将配好切好的椰蓉包，像麻花一样卷起来，看到切縫口看见椰蓉，图上可见。
步骤7
后圈起来，室温静放待发酵至比原来的大2倍就好。
步骤8
发酵好后放入烤盘上，将所有的椰蓉包表面上擦上蛋液，烤箱提前预热180度五分钟。
步骤9
预热好的烤箱，放在烤箱中下层，上下150度，进行烘烤20分钟，知道椰蓉包上色为止，就像我图上一样，这样香喷喷的椰蓉包就烤好了，如果烤20分钟还没上色，可以在加时继续烘烤，记住要在旁边看，不要烤煎咯，这也是我多次经验烤出来的，在这里提醒各位哦