松子戚风蛋糕

妈妈喜欢吃松子，所以我给妈妈做蛋糕的时候撒上了松子

松子戚风蛋糕的用料

步骤1

蛋白蛋黄分开

步骤2

蛋黄加入砂糖打到粘稠泛白

步骤3

分三次加入橄榄油每次都要搅拌均匀才能加下一次

步骤4

加入牛奶，搅拌均匀

步骤5

低粉两次过筛筛入，井字拌匀，不要太大力避免搅拌出筋

步骤6

蛋白告诉打到粗泡

步骤7

转低速分三次加入砂糖打发到干性打发，然后开始预热烤箱了150度

步骤8

三分之一蛋白加到蛋黄里，切拌均匀避免消泡

步骤9

再倒回蛋白里切拌均匀，倒入模具，离桌子10cm震两三次震出大气泡

步骤10

面上撒上松子（我一半没撒，因为家里人有不喜欢吃松子的）

步骤11

放入预热150度的烤箱烤50分钟

步骤12

注意观察，时间适当增减

步骤13

倒扣在烤网上晾凉然后脱模

注意观察，松子在面上可能容易焦

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