草莓水果丹麦
草莓水果丹麦的做法
步骤1
将所有材料一起搅拌成面团，基本发酵30分钟，擀开冷冻2小时，包入片状黄油。
步骤2
三折两次，放入冷藏松弛30分钟，再三折第三次。
步骤3
擀压至1cm厚。
步骤4
分割成长10cm、宽5cm的长方形。
步骤5
放入烤盘以温度28℃，湿度75%，发酵60分钟。
步骤6
发酵好后，在表面刷上蛋液，挤上克林姆酱。
步骤7
放入烤箱，以上火210℃，下火200℃烘烤18分钟。
步骤8
出炉冷却后，在表面挤上克林姆酱。
步骤9
装饰上草莓，洒上糖粉即可。草莓水果丹麦的烹饪技巧
克林姆制作过程:将A部分煮沸腾，将B部分搅拌均匀，再将煮沸腾的A部分加入B部分搅拌均匀即可。