花生焖猪弯弯
所谓的猪弯弯，
指的就是猪的膝盖部位。
比起我们再熟悉不过的猪蹄，
猪弯弯里的筋更多，更有嚼劲。
简单的焖炖，就能成为一道美味的佳肴。
今天，我们就来试试看吧~
榨菜的做法
步骤1
主要材料备齐；
步骤2
猪弯弯毛根去净后冲洗干净，每个切成2块，接着下锅焯烫后捞出备用；
步骤3
花生洗净，用清水浸泡半个小时；
步骤4
锅中放入油烧热；
步骤5
爆香姜片及葱段；
步骤6
下猪弯弯和所有的调料爆炒一会儿；
步骤7
加入花生和泡花生的水，加水没过猪弯弯；
步骤8
大火煮开后转中小火焖1个小时；
步骤9
收汤后出锅再撒些葱末即可。榨菜的烹饪技巧
1、猪弯弯焯水后一定要用冷水冲洗干净，肉质才更弹牙； 2、焖煮期间留意水分蒸发，可适量加入热水防止干锅； 3、想节约时间的话可改用压力锅。