鲜疏剪刀面的正宗做法、面粉、土豆、胡萝卜、黄瓜、木耳、瘦肉、鸡蛋、葱姜蒜、花椒面、淀粉、老抽、盐、生抽、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

鲜疏剪刀面的用料

面粉适量

土豆 2个

胡萝卜一根

黄瓜一根

木耳适量

瘦肉适量

鸡蛋一个

葱姜蒜适量

花椒面适量

淀粉适量

老抽

盐

生抽

鲜疏剪刀面的做法

步骤1

面粉加水揉成面团，水慢慢的加，面团和的硬些方便一会用剪刀剪。和好的面放大碗里用盖子盖着备用。

步骤2

猪瘦肉切丁状(也可用牛肉)，放入料酒，花椒粉，盐，生抽，老抽，淀粉，腌制备用。

步骤3

木耳洗净摘成小片，土豆切丁，黄瓜切丁，胡萝卜切丁。

步骤4

葱姜蒜切末。

步骤5

热锅冷油炒一个鸡蛋，炒好的鸡蛋放碗里备用。

步骤6

热锅冷油，放入刚腌制好的肉丁炒两分钟。

步骤7

再放葱姜蒜和肉炒几下，在放入土豆和胡萝卜炒两分左右。

步骤8

再放入木耳，黄瓜，炒两分左右。加入刚炒好的鸡蛋。

步骤9

加一小碗水煮开，放入盐，花椒粉，鸡精，焖几分就行。

步骤10

面团弄成锥形，剪刀剪一下面团转一下，剪成小鱼状，依次类推剪完面团。

步骤11

小鱼面煮好捞出来，在配上刚炒得菜就行。

步骤12

成品图。

步骤13

在上传一张油泼菠菜剪刀面。好好吃^﹏^^﹏^