网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 百合肉片炒荔枝
释义

百合肉片炒荔枝

百合肉片炒荔枝的用料

荔枝 (约13粒) 生姜 1片
泡发百合 1小碗 猪瘦肉 1条
丝瓜 1个 西红柿 1个
蒜瓣 2-3粒
生抽
老抽少许 生粉
生粉水 香麻油

百合肉片炒荔枝的做法

百合肉片炒荔枝的做法图解1

步骤1

提前半天将荔枝带皮用淡盐水浸泡(搁冰箱冷藏)。制作菜品时,将浸泡后的荔枝剥皮去核,剖分成2-3瓣备用;
百合肉片炒荔枝的做法图解2

步骤2

西红柿洗净去蒂切丁备用;丝瓜去皮切小滚刀块浸水备用;姜、蒜切末备用;将肉冲洗干净顺纹切片,撒上少许姜末,调入生抽、老抽少许、糖、生粉拌匀,加入1小勺香麻油拌匀腌制15分钟左右备用;
百合肉片炒荔枝的做法图解3

步骤3

将炒锅烧热,注入适用油,油温起来后将腌制好的肉丝放入炒散,肉色变白盛出备用;
百合肉片炒荔枝的做法图解4

步骤4

锅内留底油,下姜末、蒜末炝锅,丝瓜控水后下锅翻炒几下;
百合肉片炒荔枝的做法图解5

步骤5

下百合翻炒,下西红柿丁翻炒,调入少许白糖炒匀,下精盐调好味;
百合肉片炒荔枝的做法图解6

步骤6

将肉片倒入锅中翻炒,淋入生抽炒匀;
百合肉片炒荔枝的做法图解7

步骤7

将荔枝倒入锅中,快速翻炒几下,生粉水勾薄芡,起锅装盘。

百合肉片炒荔枝的烹饪技巧

荔枝味甘、酸、性温,入心、脾、肝经;果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效;核具有理气、散结、止痛的功效;可止呃逆,止腹泻,是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品,同时有补脑健身,开胃益脾,有促进食欲之功效。 荔枝食用禁忌: 荔枝一般人群均可食用,但是糖尿病人慎用荔枝,阴虚火旺、有上火症状的人不要吃,以免加重上火症状,阴虚所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者忌用;荔枝含有单宁、甲醇等,多食容易生内热,患有阴虚所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者忌用。 荔枝不宜多食,每日进食量以不超过300克为宜。因进食荔枝而引起低血糖者,要适量补充糖水,症状严重者应及时送医院进行治疗。

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2024/12/26 2:48:36