豆角焖面
豆角焖面的做法
步骤1
四季豆择须，掐段，五花肉切片，从切小段；
步骤2
炒锅热油放入葱段炒香；
步骤3
放入五花肉煸炒；
步骤4
炒至五花肉微出油放入四季豆翻炒；
步骤5
四季豆炒至微软淋入老抽；
步骤6
撒入适量盐和白糖翻炒均匀；
步骤7
放适量开水，基本没过豆角；
步骤8
大火烧开转小火焖一会，然后盛出一半的汤汁；
步骤9
把面条铺在锅里，盖上锅盖小火焖；
步骤10
焖的过程中，留意锅里的汤，汤不够的时候，分两次把刚盛出的汤沿锅边加入继续焖；
步骤11
汤汁收的差不多，面条变软焖熟后搅拌均匀即可。