排骨莲藕汤
荷塘乱炖，夏日里的一抹小清新。
排骨莲藕汤的做法
步骤1
排骨清水浸泡，滤去血水。新鲜莲子剥壳洗净。藕去皮洗净切厚片。姜切片。
步骤2
砂锅加清水，煮开后入姜片，排骨。中火慢炖。炖的过程中撇去浮沫，加1勺料酒。汤汁浓白后加入藕，莲子，继续炖至排骨软烂。加盐调味。排骨莲藕汤的烹饪技巧
藕要选择粉藕，这样炖出来口感香浓。