炒合菜
炒合菜，烙春饼。天津立春时令美食。
炒合菜的做法
步骤1
~韭菜，豆芽菜，洗净。 ~粉丝洗净泡发。 ~鸡蛋炒碎。
步骤2
热锅凉油，爆香几粒花椒大料。
步骤3
~锅里下猪里脊丝，翻炒变色后加料酒，味极鲜。 ~下粉丝，加适量高汤（清水）翻炒。 ~下豆芽菜，爆火翻炒（少时）。
步骤4
最后入炒碎的鸡蛋和韭菜，翻炒两下即可关火。加入少许味精，白砂糖，盐。用余温翻炒几下而后出锅。
步骤5
春饼，是买的现成的。（要薄薄的自己烙时间不够了
步骤6
加上熏肉，熏肠一卷。
步骤7
咬一口春卷，再一碗二米粥，配上小酱瓜。这滋味，您了就猜去吧。