【超简单】奶油泡芙
一直喜欢烘培 平时在家也经常做曲奇 乳酪蛋糕什么的 这回是我改进的一个配方 很简单也很好吃的奶油泡芙 做法分享给大家 希望喜欢
【超简单】奶油泡芙的做法
步骤1
首先准备好做泡芙的材料 用量如上
步骤2
将牛奶倒进小锅里
步骤3
黄油切成小块 便于融化 加入牛奶里
步骤4
开火煮到沸腾 关火
步骤5
筛入低粉 用木勺进行翻拌
步骤6
到这个样子就差不多啦 期间为了保温可以开小火 到锅底形成薄膜就可以将面团盛出放入搅拌碗里
步骤7
鸡蛋打散
步骤8
分三次放入面团中 每次都要用橡皮刮刀拌均后再倒入剩余蛋液
步骤9
这个样子就差不多啦 想要口感更细腻可以再多拌一会
步骤10
烤箱预热200度 5-10分钟 烤盘垫锡纸或油纸 用将面糊挤成小球放到烤盘 这里我用裱花枪只是方便成形 其实无所谓的 挤完后放入烤箱 200度 20分钟
步骤11
在烤制泡芙的时候 将淡奶油和砂糖混合打发到想要的程度
步骤12
刚出炉的泡芙 稍微冷却后 可以直接在中间切一刀放入奶油 也可以在下面戳个小口 挤入奶油
步骤13
完成