煎焖黄花鱼
黄花鱼是我们家最爱吃的鱼，无论怎么做，我家宝贝都最捧场，做了好多次，才想起传到网上让大家点评点评。
煎焖黄花鱼的做法
步骤1
两条黄花鱼，去鳞去腮清洗干净，两边斜切几道（小心别切断了），摸上适量盐和料酒腌制一会！
步骤2
葱姜蒜辣椒准备好
步骤3
锅里放入适量油，将鱼放入锅里小火煎鱼致两面金黄，尽量别翻动，一面煎好颠翻过来最好，两面都煎好了以后撒入一些料酒盖盖焖一会，开盖放入适量清水（别太多，鱼的一半就行），盐，酱油，老抽，条件允许的话放点蚝油和红烧汁，我不喜欢放太多调料所以就没写蚝油，再放入葱姜蒜辣椒，大火烧开改小火焖10-15分，出锅前撒一点鸡精，少量香菜点缀！
步骤4
留少量汤汁就行，我家宝贝喜欢鱼汤，我就多留了一些