芒果班戟
芒果班戟的做法
步骤1
低粉过筛，加入牛奶拌匀。加入35g细砂糖至糖融化，再加入蛋黄搅拌均匀无颗粒。步骤2
黄油融化加入1里，搅拌均匀让后过筛两次。步骤3
平底锅少许油，倒入过筛好的2至均匀平铺在锅底，至液体凝结成固状马上翻面或起锅，时间过久或火太大会变焦。步骤4
淡奶油加35g细砂糖搅打至硬性发泡，奶油呈纹路状不会消失。把煎好的面饼平铺，加一大勺奶油泡，放上切好的芒果条，再加一点奶油。
步骤5
两边对折，再两边对折成一个方状，中间对切成两半即可。