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诗文 可乐鸡翅
释义

可乐鸡翅

酱汁入味,口感浓郁,甜鲜可口!

可乐鸡翅的用料

鸡翅中 8只 百事可乐 500ml
葱姜 适量 干辣椒 适量
料酒,醋,砂糖,生抽,老抽 适量

可乐鸡翅的做法

可乐鸡翅的做法图解1

步骤1

鲜鸡翅中洗净,用刀子正反切几条口子,方便入味。
可乐鸡翅的做法图解2

步骤2

放入料酒适量-最好与鸡翅持平,生抽、老抽适量,葱姜段,干辣椒适量,我裹上保鲜膜放入冷藏一晚上,个人觉得半小时之类根本不入味,仅供参考。
可乐鸡翅的做法图解3

步骤3

锅中倒入油,油四成热时放入腌好的鸡翅中,一定要小火,不停翻炒,避免糊掉,煎至金黄有嘎时把多余的油撇掉,因为鸡翅本身逼出油会太油腻。可以多煎一会。
可乐鸡翅的做法图解4

步骤4

放入葱姜段继续翻炒,还是小火!
可乐鸡翅的做法图解5

步骤5

葱姜变色倒入百事可乐、漠过鸡翅即可,中火煮20分钟,期间翻炒鸡翅。再次放入老抽、醋,砂糖适量。
可乐鸡翅的做法图解6

步骤6

最后大火收汁,刚才可乐放的多收汁时间就会长些、耐心翻炒等待酱汁浓郁变深色,一定要频繁翻炒,大火容易糊掉。
可乐鸡翅的做法图解7

步骤7

汁变粘稠,鸡翅变色诱人、出锅!

可乐鸡翅的烹饪技巧

不放盐!不放鸡精!糖根据个人口味,如觉得可乐已经很甜了就不用再放糖了!

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更新时间:2024/12/26 3:37:11