＜米饭克星＞醬香茄子
下饭菜肿么能少了茄子？！当然 是在不讨厌茄子的情况下…因为喜欢茄子 感觉无论油炸 蒸煮 烧烤…都别具风味…今天分享一道非油炸却又灰常下饭的茄子做法 哈哈 真心的米饭克星！不小心就会多吃一碗饭哦！
醬香茄子的做法
步骤1
茄子洗净，顺长一分为二，切片，入微波炉中高火加热4-6min，至微微变软出水
步骤2
准备葱花、姜末、蒜末，青椒洗净去籽，切片
步骤3
锅内入油，烧热，加入葱、姜、一半的蒜末，爆香
步骤4
加入茄子，中小火，炒至完全软熟
步骤5
加入生抽、老抽、醋、糖、鸡精、水，加入剩下的蒜末，青椒，拌匀，翻炒至青椒变软即可醬香茄子的烹饪技巧
1.茄子去皮与否按照习惯就好。2.炒茄子不要着急，一定要慢慢炒至软烂熟透才最好吃！3.茄子先微波加热可以更好更快的入味。4.觉得加调料手忙脚乱？全部调料&水可以提前混合调制好，炒菜时一同加入。