香蕉慕斯
其实本来想做芒果慕斯的，那鲜黄的颜色多有食欲啊！可，可是芒果卖完了，只能用性状差不多的香蕉代替了，没想到，那经过氧化的颜色-_-||，只好用一丢丢剩下的淡奶油和糖珠来装饰了。
香蕉慕斯的做法
步骤1
消化饼干若干，量可以根据口味自己调整，用厚点的食品袋装好，擀面杖压碎。
步骤2
这是压碎后的样子。
步骤3
黄油隔水融化。
步骤4
融化后的黄油拌进饼干末里，拌匀后放进模具，用勺子压实，放进冰箱冷藏，直到饼干末冻住。模具下我包了铝箔，但还是太软了，所以又在铝箔下垫了蛋糕垫，也可以用稍微硬点的纸板。
步骤5
两根香蕉用料理机打成糊。让我意外的是几分钟后，香蕉糊的颜色发生了翻天覆地的变化-_-||
步骤6
牛奶加两勺白糖，加已经用水泡软的吉利丁片，我只有一片5克的，怕不够，就又加了3克左右的鱼胶粉，这些用小火炖化。
步骤7
250克淡奶油打发，我用料理机打的，打到体积稍微膨胀，仍然可以流动就行了。把淡奶油，香蕉糊，牛奶吉利丁混合，拌匀。
步骤8
把慕斯糊倒进模具，到一层放进一些香蕉粒，可以根据口味自行添加。
步骤9
因为香蕉氧化后的颜色好暗淡，所以用剩下的淡奶油装饰了一下。好了，盖上保鲜膜放进冰箱，据说4小时后大功告成，我放了一整晚。
步骤10
电吹风脱模，加糖珠装饰。
步骤11
味道还行！
步骤12
成品照，祝贺第一次慕斯成功！香蕉慕斯的烹饪技巧
这些用量适合6寸左右的大小，我的模具调大了，所以高度只做到一半。觉得还是用蛋糕做底会更好，我要买个烤箱吗？！