脆皮五花叉烧

说起这道菜本来是放到油锅里炸的，但是炸的油太多不太健康而且容易糊，本人就想到了用烤箱的方法试试，想不到比炸的颜色还好看，又环保好吃！连我家80多岁的奶奶都吃得动，还赞不绝口捏！*(∩_∩)*如果家里没有烤箱的，也可以用奶锅油炸的……不过一定要把油过滤了才吃哦！

脆皮五花叉烧的做法

步骤1

排骨上的五花肉，很嫩哦！洗净滤干水份

步骤2

滤干水切成条状

步骤3

准备好调料…我买的是肯德基香辣味腌料（依据各人口味也可以买黑椒，超辣，奥良口味的），白糖，八角粉，五香粉，烧烤粉，还有姜粉，白酒几滴倒入碗里放入少许水搅拌成糊状（要是吃得辣的朋友也可以加点辣椒粉味道更佳）

步骤4

然后把肉肉放到碗里跟腌料一起混合涂抹均匀，然后放到保鲜袋里隔着袋子将肉肉按摩这样容易入味，然后用夹子夹好放入冰箱冷藏12小时

步骤5

准备好面包糠，炸鸡粉，蛋清备用

步骤6

然后把肉肉放到蛋清里裹均匀，再跳到炸鸡粉里，然后又到蛋清里（因为只有湿性的才能粘得住面包糠哦）最后跳到面包糠里裹均匀…烤盘放一张锡纸固定好，倒入少许玉米油

步骤7

烤箱预热10分钟，放入烤盘200度50分钟，中途要时不时翻一下哦，不要烤糊了哦！

步骤8

关上烤箱门

步骤9

这是烤好的肉肉

步骤10

切好的脆皮五花肉，看了口水流流吧*(∩_∩)*

步骤11

顺便烤了鸡腿和鸡米花O(∩_∩)O

步骤12

香喷喷的五花鱼皮青出炉了……^o^

步骤13

再来一张…这可是一道送酒菜！中秋节家里来的客气都夸好吃呢…吃光光！哈哈*(∩_∩)*