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诗文 南瓜手擀面~~又是老少皆宜
释义

南瓜手擀面~~又是老少皆宜

南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分,营养很丰富,可惜我家宝贝不爱吃,正好她喜欢吃面食,那就南瓜手擀面,南瓜馒头最好不过了。

南瓜手擀面的用料

南瓜 面粉

南瓜手擀面的做法

南瓜手擀面~~又是老少皆宜的做法图解1

步骤1

南瓜切块蒸熟。
南瓜手擀面~~又是老少皆宜的做法图解2

步骤2

用调羹压碎。
南瓜手擀面~~又是老少皆宜的做法图解3

步骤3

加入盐,再一边加面粉一边搅拌,成雪花状。加到搅拌不动了,可以开始用手和面团了,一边和面一边加面粉。很累的,和硬点尽量。
南瓜手擀面~~又是老少皆宜的做法图解4

步骤4

和到差不多了这样。盖上醒布,或者保鲜膜。让面团松弛30分钟。
南瓜手擀面~~又是老少皆宜的做法图解5

步骤5

醒好后再揉一会面团,继续再让它醒20分钟。
南瓜手擀面~~又是老少皆宜的做法图解6

步骤6

醒好以后就是这么柔和的。可以开始擀面了。面团太大了,就切成两个,一个一个擀
南瓜手擀面~~又是老少皆宜的做法图解7

步骤7

压扁
南瓜手擀面~~又是老少皆宜的做法图解8

步骤8

一大张,撒点面粉
南瓜手擀面~~又是老少皆宜的做法图解9

步骤9

折好开始切。
南瓜手擀面~~又是老少皆宜的做法图解10

步骤10

切成2mm差不多了。
南瓜手擀面~~又是老少皆宜的做法图解11

步骤11

再加点面粉把他们抖散就不会粘连一起了。
南瓜手擀面~~又是老少皆宜的做法图解12

步骤12

煮汤面也可以,煮熟卤水拌吃也可以噢。

南瓜手擀面的烹饪技巧

南瓜里面水分多就不要加水了,直接放面粉。而且面团要硬,这样才会有筋道。当然硬到揉不成团那也是不行的啦,所以得自己把握呀。能成团的基础上越硬越好。揉好马上擀面那是不行的,醒面也是很重要的呢。让面团醒一下再揉就会顺手点。

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更新时间:2024/12/26 0:31:57