白鸽粥
冬季里想养生保健，增强体质，煲粥是绝佳的选择。而中医认为鸽子有很好的补肝壮肾，益气补血，清热解毒，生津止渴，安眠等功效。
白鸽粥的做法
步骤1
白鸽，排骨洗净斩成块，姜切成片与鸽肉放一起。
步骤2
葱切成末待用。
步骤3
米洗净待用。
步骤4
将蚝油，白酒，酱油，花生油倒入鸽肉内拌匀腌制二十分钟。
步骤5
炒锅内放少许油，将肉倒入爆炒至熟。
步骤6
炒熟的白鸽倒入刚洗净待用的生米中就可以开火煲粥了。
步骤7
粥熟后加点盐，洒上葱花，关火。
步骤8
香喷喷的白鸽粥完成了！！白鸽粥的烹饪技巧
鸽子肉煮前要先腌一会去腥，爆炒后才放入锅內和米一起同煮。