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诗文 香葱饼干
释义

香葱饼干

这个饼干非常简单上手,而且用料也基本是家里就有的东西,没有用太多的油,吃起来也比较健康,不过是脆脆的噢,应该适合牙口比较好的人,嘴巴谗的时候不妨试试!

香葱饼干的用料

中筋面粉 150g 酵母 2g
牛奶 60ml 盐 2g
鸡精 3g 糖 1g
色拉油 10g 芝麻 若干
葱 30g

香葱饼干的做法

步骤1

葱洗净切碎放如烤箱150度烤2-3分钟,备用

步骤2

酵母放入不超过30度的温牛奶融化

步骤3

把糖、盐、鸡精、芝麻、香葱碎以及融化了酵母的牛奶放入面粉,揉成面团

步骤4

面团静置大约半个小时

步骤5

将面团擀成大约厚于1mm薄于2mm的薄片,切块(大小随自己),并用叉子在薄片表面扎孔

步骤6

入170度烤箱10分钟左右就OK啦!

香葱饼干的烹饪技巧

面皮不能太薄或者太厚,薄了容易糊,厚了又会影响口感。我是18L的小烤箱,发现150度烤出来也不错,所以大家根据烤箱自己控制温度。如果想要更酥,也可以在进烤箱前在薄片上下表面刷一层色拉油

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更新时间:2025/2/11 11:56:23