腌韭花

打小就特别喜欢这个味道，夹在馍里吃、吃火锅时吃、还有吃浆面条时吃~各种百搭。记得小时候吃的韭花都是外婆拿捣蒜的一点点捣出来的，后来就用手动的绞肉机绞~小时候总是爱凑个热闹去帮忙做~现在外婆年纪大了就得我自己做了~因为每年就只有这个时候有韭花，所以每次做的量就特别大~要储备一年的量（所以别被我配方里的量吓着）= =所以想尝试的朋友建议按1/3或1/4的量来做。