芝麻抹茶布丁

芝麻抹茶布丁的用料

步骤1

先把芝麻粉.牛奶.鱼胶粉或片.白糖全部一起煮，待糖和鱼胶融化后过筛并隔冰水放凉，途中有空就需要搅拌一下（若没搅拌就见不到微小的芝麻粉了，不美观）

步骤2

把绿茶粉.白糖.鱼胶粉或片.全脂奶一起煮，至鱼胶和糖融为止，离火加入忌廉，待搅拌均匀后过筛以冰水隔水放凉（抹茶粉与芝麻粉一样需要不断搅拌）

步骤3

想要做出上图效果，需要芝麻的酱料先成浓稠状，然后装入大概50克的酱料，把盖子盖上，然后平放，放入冰箱冷藏，大概二十分钟后拿出来用纸巾和牙签（最好有小镊子）把边缘擦干净

步骤4

最后把已经成浓稠状的绿茶酱料装入瓶子即可

随便看

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