干煸杏鲍菇
干煸杏鲍菇的做法
步骤1
杏鲍菇用手撕成细条
步骤2
烧一锅热水，水开后下杏鲍菇，待水再次沸腾后煮一二分钟即可
步骤3
捞出煮好的菇，用手攥干水分。
步骤4
葱姜蒜切好，能吃辣加干辣椒和花椒。肉切条备用。
步骤5
锅里倒入油，油量不需要很多，比平时炒菜少一半就足够。放入煮过的杏鲍菇，一直小火不停煸炒。这步需要一些时间，小火慢煸就行。
步骤6
一直煸到如图，菇出香味而且上色为止。（这样做费点时间，但是味道很香。但是如果不考虑健康问题的话也可以用多油炸一下）
步骤7
再次起锅下油，然后葱姜蒜爆香
步骤8
放入肉炒一下，放酱油和料酒，肉炒九成熟放入提前煸好的杏鲍菇
步骤9
然后放糖盐蚝油，炒熟出锅即可。