干煸杏鲍菇

干煸杏鲍菇的用料

步骤1

杏鲍菇用手撕成细条

步骤2

烧一锅热水，水开后下杏鲍菇，待水再次沸腾后煮一二分钟即可

步骤3

捞出煮好的菇，用手攥干水分。

步骤4

葱姜蒜切好，能吃辣加干辣椒和花椒。肉切条备用。

步骤5

锅里倒入油，油量不需要很多，比平时炒菜少一半就足够。放入煮过的杏鲍菇，一直小火不停煸炒。这步需要一些时间，小火慢煸就行。

步骤6

一直煸到如图，菇出香味而且上色为止。（这样做费点时间，但是味道很香。但是如果不考虑健康问题的话也可以用多油炸一下）

步骤7

再次起锅下油，然后葱姜蒜爆香

步骤8

放入肉炒一下，放酱油和料酒，肉炒九成熟放入提前煸好的杏鲍菇

步骤9

然后放糖盐蚝油，炒熟出锅即可。

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