杂菌汤-“山珍海味”
很多年前在饭店喝到菌汤，觉得超级美味，成家后，决定自己给家人带来这道美味又营养的菌汤
“山珍海味”－菌汤的做法
步骤1
想吃什么蘑菇就准备好了，我家只有这几种，我就准备了，香菇和茶树菇是干的，笋干和木耳也是，泡软备用
步骤2
把葱和蒜切碎，炒出香味
步骤3
洗好的新鲜蘑菇下锅煸炒，笋干和木耳自己并没有炒，留在砂锅里，炒一下蘑姑，汤会香，如果只煲香菇汤的话
步骤4
没有炒的食材，都是之前泡的干货
步骤5
炒的蘑菇稍微出点汤就把蘑菇到入砂锅里，并倒入水，如果不加鸡肉进去话，就直接盖盖子小火炖，纯菌味道，加鸡肉进去我觉得味道就是鸡汤了，就不会有那么多的鲜香了，各人口味不一样哦，放适量的盐，这样汤好后蘑菇本身会带点盐，口感会好点
步骤6
想带有高汤的感觉，就把鸡腿肉放葱姜焯一下，一到两个鸡腿，太多的鸡肉会把蘑菇的鲜香味盖住，焯掉多余的血，焯好后，把鸡腿放入砂锅一起慢慢炖，一个小时差不多就好了，出锅放点鸡精
步骤7
因为有茶树菇的原因，汤变成这个颜色
步骤8
当当当～ 一个小时后，富含多种氨基酸的“珍”美味菌汤完成“山珍海味”－菌汤的烹饪技巧
为什么叫珍菌汤呢？山珍海味的“珍”就是指的是“菌”，所见它营养之高，味道之美