羊肉汤
简单的羊肉汤，清炖羊肉，喝时用盐、胡椒调味。
羊肉汤的做法
步骤1
准备羊肋排；
步骤2
冲洗一下，切小段；
步骤3
锅里放水，烧至水热时，放入羊肉焯水；
步骤4
煮至羊肉浮起；
步骤5
倒掉煮羊肉的水，用清水冲洗一下羊肋排；
步骤6
锅中放足够的水，大火上锅，开始煮；
步骤7
水开后转中小火，大约煮一个半小时，煮至羊肉用筷子一插，很轻松的插入的时候即可；
步骤8
准备葱花、香菜末；
步骤9
碗里翻入适量的葱花、香菜末，冲入沸腾的羊肉汤；
步骤10
放适量的盐、白胡椒粉调味；
步骤11
一晚热腾腾的羊肉汤就好了。羊肉汤的烹饪技巧
羊肉需先焯水，煮羊肉的时候不需要放任何调料。