美味可口的月饼
先做冰皮（15个50克饼皮）～材料：糯米粉85，粘粉（米粉）35，澄粉（小麦淀粉或玉米淀粉）20，白糖30，牛奶185，植物油30。先把牛奶，糖，植物油混合均匀，加入所有粉调成糊状，静置半小时，蒸锅上气后蒸面糊30分钟，中间搅拌两次，面糊蒸熟后变得粘稠，放冷后揉成光滑面团（如果太粘，可以把糯米粉炒熟，边揉边加入，炒熟的糯米粉还可以在包的时候摸在手上防粘）
美味可口的月饼的做法
步骤1
炒白豆沙馅
步骤2
包馅料
步骤3
成品
步骤4
饼皮加抹茶
步骤5
饼皮加紫薯
步骤6
饼皮加可可粉
步骤7
加上自制包装
步骤8
可以送亲朋好友了！美味可口的月饼的烹饪技巧
月饼馅～白豆沙玫瑰：白云豆先泡水去皮，放高压锅煮到可以压碎成豆沙，豆沙中根据口味放糖，把豆沙放到锅里不断翻炒，期间放适量植物油，豆沙要炒到干。豆沙放凉后可以根据口味拌如调料（我放的是玫瑰糖）