虎皮卤蛋
虎皮卤蛋的做法
步骤1
先将水煮的鸡蛋剥皮，然后用刀在上面划几条口子，为了能更好的入味，同时要擦干蛋皮上的水分
步骤2
干锅热油，油热后转小火煎蛋，煎至金黄捞出
步骤3
捞出
步骤4
热油，加入姜、干辣椒、花椒、八角爆香
步骤5
下煎过的蛋，翻滚片刻
步骤6
加入生抽，味达美
步骤7
加水，没过鸡蛋，大火烧开，加糖，盐，调味
步骤8
大火烧开后，转小火收汤
步骤9
齐货